Brot und Kuchen aus dem eigenen Ofen

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eingetragen am
2012-05-17 14:26:40
von: Andreas Mettler

Brot und Kuchen aus dem eigenen Ofen

Tag für Tag liest oder hört man von immer neuen Skandalen in der Lebensmittelindustrie. Häufig betrifft es Fleischwaren und Geflügel bzw. Produkte aus Massenproduktion, aber manchmal sind auch andere Lebensmittel betroffen. In vielen Fernsehsendungen wird immer wieder dokumentiert und analysiert, welche Zutaten in welchen Lebensmitteln enthalten sind und wer sich kritisch mit dem Thema Ernährung auseinander setzt, dem vergeht dabei häufig der Appetit. Es überrascht daher nicht, wenn sich viele Menschen auf das zurück besinnen, was in der schnelllebigen Zeit in vielen Haushalten langsam in Vergessenheit geraten ist, nämlich das Kochen, Backen oder sogar die eigene Herstellung von Lebensmitteln.

Brot beispielsweise ist ein Lebensmittel, was in unseren Breiten täglich –oft mehrfach - gegessen wird und quasi ein Grundnahrungsmittel ist. Zwar gibt es in unseren Bäckereien und Geschäften viele leckere Brotsorten, dennoch erscheint es nicht abwegig, wenn Menschen selber Brot backen, denn dann weiß man genau was man isst, lecker schmeckt es auch, und das eigene Brot ist immer etwas Besonderes. Man kann sich Fertigmischungen kaufen oder aber nach Rezepten die Zutaten selber zusammenstellen. Viel weiter verbreitet ist allerdings das Backen von Kuchen und Plätzchen – nicht nur in der Weihnachtszeit – und jeder gut ausgestattete Haushalt hat Backofen, Kuchenformen und zumindest ein Rezept für Kuchen. Manche Kuchenrezepte werden schon seit Generationen in den Familien weitergegeben und heute genauso zubereitet wie vor vielen Jahrzehnten. Genauso aber wie bei Kochrezepten kennt die Kreativität keine Grenzen und es erscheinen immer neue Rezepte und Backbücher. Auch das Internet bietet eine gute Plattform, um Rezepte und Erfahrungen beim Backen von Kuchen oder Brot auszutauschen.



Weitere interessante Tipps für alles mögliche finden Sie natürlich auch im Netz.

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