Spanische Schinken Sorten und der Nutzen für die Gesundheit

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eingetragen am
2013-02-20 10:06:27
von: Serrano

Spanische Schinken Sorten und der Nutzen für die Gesundheit

Spanischer Schinken. Welcher auch als Iberischer Schinken oder Jamón bekannt ist, gilt als einer der gesündesten Produkte in der spanischen und mediterranen Ernährung. Er ist ein mir Meersalz gehärtetes Produkt, mit außergewöhnlicher Farbe, Geschmack und Aroma. In Spanien, wird der Schinken für seinen Geschmack und die Sorgfalt, die in der Herstellung steckt, genossen und geschätzt.

Jede 100 Gramm spanischer "Serrano" Schinken, enthält nur 200 Kilokalorien. Diese 100 Gramm liefern über 24% der täglichen Einnahme an Vitamin B3 und mehr als 33% der Proteine (frisches Fleisch enthält 50%). Und das sind nicht alle ernährungsphysiologischen Vorteile des spanischen Schinken.

Spanischer Schinken ist reich an Magnesium, Calcium, Eisen, Zink und Phosphor. Eine Studie aus Kalifornien zeigt, dass Zink sehr wichtig für die Ernährung ist: täglich 20 mg Zink verbessert die geistigen Fähigkeiten. Spanischer Schinken enthält 2,20 mg Zink pro 100 gr.

Er enthält auch Vitamine B1 und B2 und dank der hohen Konzentration von Vitamin E, ein starkes Antioxidans. Das Schinkenfett hat auch positive Eigenschaften. Seine fetthaltigen Ölsäuren, stimulieren die Produktion von gutem Cholesterin und senken das schlechte Cholesterin.

Dies bedeutet, dass bei mäßigem Konsum das Risiko von Herzerkrankungen gesenkt werden kann. Es wird daher der qualitativ hochwertige iberische "Pata Negra" Schinken empfohlen:. 50 Gramm dieser Sorte enthalten nur 150 Kalorien (Es ist wichtig zu wissen, wie man einen spanischen Schinken schneidet)


In 100 Gramm iberischer Schinken beinhaltet:

• Energie: 160 Kcal

• Kohlenhydrate: 100 mg

• Eiweiß: 30,50 gr

• ungesättigten Fettsäuren / gesättigt: 1,32

• Fett: 5,5 gr

• Cholesterin: 33 mg

• Vitamin B3: 11,9 mg

• Vitamin B1: 0,75 mg

• Vitamin B2: 0,25 mg

• Eisen: 2,3 mg

• Zink: 2,20 mg

• Phosphor: 180 mg

• Natrium: 1470 mg

• Magnesium: 17,10 mg

• Kalium: 160mg

Das nächste Mal, der spanischen Schinken genießen, erinnern Sie sich, dass nicht nur Ihr Gaumen profitiert, sondern auch Ihr Stoffwechsel.

Über den Autor

Im November 2011, feiern Serrano-Schinken Produzent Geminiano 100 Jahre im Geschäft. Der Iberische Schinken aus Geminiano wurde ausschließlich in Spanien seit vier Generationen verkauft. Die internationale Markteinführung ist daher eine echte Chance, eine der Delikatessen in Spanien hergestellt schmecken.



Weitere interessante Tipps für alles mögliche finden Sie natürlich auch im Netz.

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